Couleur grenat foncé avec, au nez, des arômes de menthol jumelés à des notes de cassis et de petits fruits rouges. La bouche suit, ronde et veloutée, une subtile touche épicée s’ajoutant à l’odeur de groseille ainsi qu’à celle, plus discrète, de réglisse. À ce caractère généreux, bien texturé, succède une finale persistante, marquée par des tannins doux et fins, synonymes d’un bon et long potentiel de vieillissement.

CAMINOS DEL BONHOMME
Cabernet Sauvignon

APPELLATION

Denominación de Origen Valencia

ASSEMBLAGE

100% cabernet-sauvignon

Cette parcelle unique de cabernet-sauvignon, cultivée sur les coteaux ensoleillés de la Sierra de l’Ombria, s’efforce depuis 30 ans de composer avec les particularités du climat espagnol, à la recherche du meilleur équilibre possible. Mission accomplie ! Les fruits que donne cette vallée privilégiée de la région de Valence ont tout ce qu’il faut pour donner un vin à l’excellent potentiel de vieillissement, élevé de 22 à 24 mois en barriques de chêne français Taransaud dans le plus grand respect du travail des lies.