Ce vin, issu du cépage Verdejo âgé de 20 ans, a été élaboré dans le but d’élaborer un vin blanc de qualité qui conserve son caractère original. Notre Verdejo est cultivé de manière biologique, sans irrigation et, en raison du fort ensoleillement en Espagne, offre une vendange de ses raisins équilibrés avec un faible taux d’alcool et une acidité parfaite.
Le vin est ensuite vinifié en cuves inox avec nos propres levures indigènes et, une fois la fermentation terminée, désalcoolisé. Ce dernier résultat peut être obtenu, grâce à la nouvelle technologie de développement de Golo, en un seul processus qui permet une manipulation minimale du vin.
Bonhomme ZÉRO
Vin blanc désalcoolisé
Vino Varietal
ASSEMBLAGE
100% verdejo
Vin blanc désalcoolisé produit à partir de nos raisins de cépage inigène Verdejo issus de l’agriculture biologique.